Receta fácil de empanaditas de plátano

ingredientes

Plátanos maduros

1/4 de taza de harina de maíz (PAN)

Aceite para freír

Queso para rellenar

Corta los plátanos en rodajas muy gruesas (tipo rollos) y llévalos al fuego a hervir en agua hasta que esten lo más blandos posibles. Sácalos del agua y (sin la concha) haz un puré con el plátano con ayuda de un tenedor, agrega una piza de sal, una pizca de azúcar y la harina de maíz. Con tu mano toma un poco de esta masa y rellena con queso (al gusto), cierra los bordes y dale la forma de una empanadita. Fríe con mucho cuidado tus empanadas en aceite hirviendo(tienes que estar pendiente porque estan listas muy rápido y pueden quemarse enseguida)

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