Barras de Cookies&Cream
- olga valdivieso
- 31 mar 2016
- 2 Min. de lectura
dificultad: fácil
(sin horno)
Ingredientes:
-33 galletas de oreo (24 para la base y 9 para el relleno)
-4 cucharadas de mantequilla (la vas a derretir)
-200 gramos de chocolate blanco (o el que prefieras, yo use blanco para darle ese aspecto cookies&cream)
-200 gramos de queso crema
-100 gramos de chocolate con leche(opcional para decorar)
Procedimiento:
Primero tienes que preparar la base, para eso necesitamos hacer una especie de harina con las oreos, puedes ayudarte metiendo todas las oreos en un procesador de alimentos o de no tener este aparato, puedes optar por meter las 24 oreos en una bolsa ziploc y aplastarlas con un rodillo hasta que hagas migas todas las galletas.
Una vez tengas la harina de oreos, agrega la mantequilla derretida hasta que se una totalmente y obtengas una masa compacta. A continuación prepara un molde de aproximadamente 20 cm o mas pequeño (o el que tengas, dependiendo del grosor de como quieras tus barras), engrasándolo con mantequilla derretida y papel antiaderente (es opcional pero te recomiendo lo hagas si no quieres hacer un desastre al sacar tus barras) ; con ayuda de tus manos agrega la masa de las oreos en el molde, asegurandote que no queden espacios vacios y que quede muy compacta, reserva el molde en la nevera para que vaya endureciendo, y mientras vas preparando el relleno...
Para el relleno, derrite el chocolate blanco, y mientras este se enfria (solo un poquito), bate el queso crema, para que adquiera una textura mas suave, agrega ahora si el chocolate blanco y mezcla hasta que se unan los dos ingredientes; y con las nueve galletas sobrantes, vas a triturarlas y añadirlas a la mezcla de queso crema y chocolate. Sáca tu molde con la base de oreos de la nevera y esparse en ella el relleno de cookies & cream. Guarda en la nevera por al menos unas horas o hasta que este firme, recorta las barritas (yo hice cuadritos) y decora con chocolate con leche por encima para una presentacion mas bonita y deliciosa.
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